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そのまんま市場の「雪花氷」で学んだ値頃感

投稿日時:2008/05/28(水) 00:47rss

そのまんま市場
宮崎の勉強会場に着いたら、目の前に「そのまんま市場」。


これだけ目だったら入らないわけにはいかないですね。
(しかし地元に人は入るのが恥ずかしいらしい。)

昼の暑い中1kmくらい歩いた後でもあり、アイスが食べたい!
丁度「雪花氷(シェファピン)」というかき氷?を売っていたので
勉強会準備中の講師2名分と自分の分を買って会場へ。。。


会場で講師2人は「いや~、このふわっとした食感の氷とマンゴー、うまい!」と絶賛。
汗だくだったのが一気に涼しくなり、気分上々で勉強会が始まりました。

しかし、この時点で講師2人はこの「雪花氷」の値段を知りません。。。


宮崎勉強会
勉強会は4時間みっちりとやりました。


さてさて、懇親会で講師の一人が「雪花氷」について語り出しました。

「昼間のかき氷はうまかったよ! 地元のみんなも行ってみなよ」
「絶対リピートするから。」

いい調子でクチコミが発生していますが。。。
そこで「あの氷、いくらだったと思います?」と質問。


「250円。。。300円くらいかな?」

「えっと。。。500円です(^^) 」


しばし絶句の後、「うーん、かき氷に500円。。。」


「今日はよかったけど、普段買うには高いよね。」
「次は買わないかな、美味しいけど。」


あとでブログ検索すると、美味しい割にはそれほど食べた人の記事が多くありません。
「割高感」がクチコミを阻害してしまっているようです。

普段、安売り競争に巻き込まれないために価値を付けて高く売る!
ということを教えている講師陣にしても、高すぎたようです。

300円くらいだったら地元の人も買ってリピートするようですよ、東国原知事!
今日の講座でも

売上 = お客様数 × 顧客単価 × 購買頻度

と言ってたんですから。

あ、でもこの店をやっているのは大森うたえもんさんのようです。


BBQ
夕方の懇親会の地鶏BBQは飲み物込3500円。このコストパフォーマンスは高い!

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コメント


雪花氷

はじめまして 
調べ物をしてて偶然に、こちらのブログを読ませていただきました。

そのまんま市場店長 西と申します。
店の方に来ていただいたんですね 有難うございます。

雪花氷ですが、これはうちがやっている訳ではありません。
テナントとして入っていただいているんですよ

この氷の値段については、私からのコメントは控えさしていただきます。

また宮崎にお越しの際は、そのまんま市場にお立ち寄り下さい。

Posted by そのまんま市場 at 2008/09/25 20:56:00 PASS:
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